Rundveehouderij

Achtergrond 112 x bekeken

De prijs voor rosés klimt omhoog (archief)

De prijs voor rosés steeg afgelopen week met 12 cent. De spreiding ligt hiermee tussen €2,48 en €2,55 per kg. Deze notering is onder voorbehoud. Oorzaak van de stijging is het krappere aanbod. De vraag naar rosévlees bleef ongewijzigd.
Voor het blanke segment geldt dat de prijs afgelopen week ook steeg met 12 cent. De gemiddelde prijs voor een blank kalf was €4,54 per kg. Ook deze prijs is indicatief. De prijsstijging bij blank komt door het kleinere aanbod en de betere afzet. Door het koelere weer is de verkoop van bijproducten en voorvlees verder verbeterd. De verkoop van achtervlees bleef gelijk.

Stijgende kostprijs

Normaal gesproken laat de prijs van blank kalfsvlees geen stijging zien in de vakantietijd. Oorzaak van de stijging is het afgenomen aanbod van blanke kalveren. Hiervan zijn er minder opgezet, omdat de kostprijs continu stijgt.
Het aanbod aan rosés neemt straks daardoor extra. Het is dus nog afwachten of het te verwachten grotere aanbod door de markt opgenomen kan worden.

prognose:

als het aanbod stabiel blijft, kunnen de prijzen voor rosés verder stijgen.

Wieja Heida

Of registreer je om te kunnen reageren.