Rundveehouderij

Achtergrond 77 x bekeken

Botermarkt blijft krap (archief)

De officiële Nederlandse notering voor boter steeg afgelopen week met €19 naar €386 per 100 kg. Oorzaak hiervan is de krapte op de botermarkt.
De Nederlandse zuivelindustrie produceerde in de eerste 5 maanden van 2007 8,9 % minder boter dan vorig jaar. In Europa werd in de eerste 4 maanden van dit jaar bijna 3 % minder boter geproduceerd dan in 2006.
Tegenover deze gedaalde productie staat een onveranderde vraag. Hiermee lijkt de tijd van een teruglopend verbruik van boter voorbij.
Het gevaar bij deze continue stijging van de boterprijzen is dat bijvoorbeeld bakkers gebruik gaan maken van plantaardige vetten. De Franse krant Le Monde wijst al op onrust bij koekjesproducenten.

Prognose:

stijging.

Wieja Heida

Of registreer je om te kunnen reageren.