Pluimveehouderij

Nieuws 94 x bekeken

PPE: ook uitgelegde leghennen moeten salmonellavrij zijn

Zoetermeer – Ook uitgelegde leghennen die ter slacht worden aangeboden moeten vrij zijn van salmonella enteridis (SE) en salmonella tiphimurium (ST). dit meldt het productschap pluimvee en eieren.

Deze verplichting houdt voor slachterijen in dat ze het vlees van leghennen dat is besmet met deze bacteriën moeten verhitten voor afzet. Leghennen worden nu al om de vijftien weken onderzocht op salmonellabesmettingen. Dat kan betekenen dat leghennen die naar het slachthuis gaan op zijn langst vijftien weken voor die datum een salmonella-onderzoek hebben gehad.

Het PPE onderzoekt nu de mogelijkheid om te komen tot regelgeving die een extra salmonella-onderzoek bij afvoer verplicht stelt.

Of registreer je om te kunnen reageren.