Pluimveehouderij

Foto & video 7475 x bekeken 8 reacties

Sterrenvlees van de Groningse klei

Piet Glas zegde de gangbare vleeskuikenhouderij vaarwel en ging scharrelvleeskuikens en biologische vleeskuikens houden. Hij investeerde €60.000 om twee stallen hiervoor in te richten. Het werkplezier keerde terug bij de vleeskuikenhouder in Loppersum (Gr.).

Foto

  • Piet Glas (50) heeft samen met broer Johan en zus Grietje een akkerbouw- en pluimveebedrijf in Loppersum (Gr.). De akkerbouwtak is 125 hectare. Het bouwplan bestaat uit suikerbieten, pootaardappelen, granen en koolzaad. De pootaardappelgrond (20 hectare) wordt dit jaar verhuurd. Familie Glas gebruikt een deel van de grond (23 hectare) vanaf dit jaar voor biologische akkerbouw. “Het is nog even de vraag hoe we dat gaan invullen. Daar ligt een mooie uitdaging”, zegt Piet Glas.

    Piet Glas (50) heeft samen met broer Johan en zus Grietje een akkerbouw- en pluimveebedrijf in Loppersum (Gr.). De akkerbouwtak is 125 hectare. Het bouwplan bestaat uit suikerbieten, pootaardappelen, granen en koolzaad. De pootaardappelgrond (20 hectare) wordt dit jaar verhuurd. Familie Glas gebruikt een deel van de grond (23 hectare) vanaf dit jaar voor biologische akkerbouw. “Het is nog even de vraag hoe we dat gaan invullen. Daar ligt een mooie uitdaging”, zegt Piet Glas.

    Foto: Jan Willem van Vliet
  • Een overzichtsfoto van boerderij Eikemaheert. Rechts op de foto is de pluimveestal zichtbaar. Hier hield de familie Glas tot drie jaar geleden 30.000 gangbare vleeskuikens. Inmiddels is de stal omgebouwd voor 20.000 scharrelvleeskuikens. Op een tweede locatie houdt het bedrijf nog eens 4.800 biologische vleeskuikens. “Het medicijngebruik in de gangbare vleeskuikenhouderij werd een automatisme. Dat begon me tegen te staan. Ik had er geen zin meer in om op die manier kippen te houden”, zegt Glas. “Dat zeg ik trouwens zonder mijn collega’s uit de gangbare vleeskuikenhouderij af te willen vallen.”

    Een overzichtsfoto van boerderij Eikemaheert. Rechts op de foto is de pluimveestal zichtbaar. Hier hield de familie Glas tot drie jaar geleden 30.000 gangbare vleeskuikens. Inmiddels is de stal omgebouwd voor 20.000 scharrelvleeskuikens. Op een tweede locatie houdt het bedrijf nog eens 4.800 biologische vleeskuikens. “Het medicijngebruik in de gangbare vleeskuikenhouderij werd een automatisme. Dat begon me tegen te staan. Ik had er geen zin meer in om op die manier kippen te houden”, zegt Glas. “Dat zeg ik trouwens zonder mijn collega’s uit de gangbare vleeskuikenhouderij af te willen vallen.”

    Foto: Jan Willem van Vliet
  • Glas stapte drie jaar geleden over op het houden van scharrelvleeskuikens. Hij investeerde €15.000 om de stal aan te passen. Er kwamen zestien lichtplaten in het dak en er verrees een buitenuitloop. “Die moet ik aanpassen. De uitloop voldoet nu niet aan de eisen. Het kippengaas is niet volledig dicht. De kans op insleep van ziektes als vogelgriep wordt daardoor vergroot.”

    Glas stapte drie jaar geleden over op het houden van scharrelvleeskuikens. Hij investeerde €15.000 om de stal aan te passen. Er kwamen zestien lichtplaten in het dak en er verrees een buitenuitloop. “Die moet ik aanpassen. De uitloop voldoet nu niet aan de eisen. Het kippengaas is niet volledig dicht. De kans op insleep van ziektes als vogelgriep wordt daardoor vergroot.”

    Foto: Jan Willem van Vliet
  • De uitloop is deze ronde niet in gebruik. In plaats van de gebruikelijk 20.000 scharrelvleeskuikens heeft Glas nu 15.000 kippen in zijn stal. De pluimveehouder verwacht dat het dichtmaken van de uitloop nog eens €5.000 gaat kosten.

    De uitloop is deze ronde niet in gebruik. In plaats van de gebruikelijk 20.000 scharrelvleeskuikens heeft Glas nu 15.000 kippen in zijn stal. De pluimveehouder verwacht dat het dichtmaken van de uitloop nog eens €5.000 gaat kosten.

    Foto: Jan Willem van Vliet
  • Zo ziet de stal er van binnen uit. De kuikens zijn hier veertien dagen oud. Glas zet elf dieren per vierkante meter op. De kuikens zijn van een langzaam groeiend ras. In 56 dagen groeien ze richting zo’n 2.350 gram. Glas gebruikt twee van de drie aanwezige voerlijnen. “Tijdens de IKB-controle werd gezegd dat de afstand tot de voerpannen vanuit het midden van de stal te groot is. Ik zie het probleem niet. De kuikens kunnen naar hartenlust scharrelen en lopen graag.”

    Zo ziet de stal er van binnen uit. De kuikens zijn hier veertien dagen oud. Glas zet elf dieren per vierkante meter op. De kuikens zijn van een langzaam groeiend ras. In 56 dagen groeien ze richting zo’n 2.350 gram. Glas gebruikt twee van de drie aanwezige voerlijnen. “Tijdens de IKB-controle werd gezegd dat de afstand tot de voerpannen vanuit het midden van de stal te groot is. Ik zie het probleem niet. De kuikens kunnen naar hartenlust scharrelen en lopen graag.”

    Foto: Jan Willem van Vliet
  • De scharrelvleeskuikens van Glas worden afgenomen door Plukon. Het vlees wordt onder de noemer ‘Puur en Eerlijk’ verkocht bij Albert Heijn. De Dierenbescherming heeft het vlees één ster toegekend. “Met de toezegging dat ik er niet minder van zou worden, heb ik voor scharrelvleeskuikens gekozen”, zegt Glas, die in 2010 omschakelde. “In het eerste jaar waren er wat problemen met de afzet. We hebben toen nog een ronde gangbare vleeskuikens gehad. Daarna niet meer.”

    De scharrelvleeskuikens van Glas worden afgenomen door Plukon. Het vlees wordt onder de noemer ‘Puur en Eerlijk’ verkocht bij Albert Heijn. De Dierenbescherming heeft het vlees één ster toegekend. “Met de toezegging dat ik er niet minder van zou worden, heb ik voor scharrelvleeskuikens gekozen”, zegt Glas, die in 2010 omschakelde. “In het eerste jaar waren er wat problemen met de afzet. We hebben toen nog een ronde gangbare vleeskuikens gehad. Daarna niet meer.”

    Foto: Jan Willem van Vliet
  • In het jaar dat Glas omschakelde naar scharrelvleeskuikens begon hij ook met biologische vleeskuikens. Die houdt hij op een andere locatie, op een paar kilometer afstand van de thuislocatie. “Op een beurs raakte ik eens in gesprek met Herman Kemper. Hij vermarkt onder meer het biologische Kemper Landhoen. Hij zocht nog mesters, zo vertelde hij. Ik was daarin geïnteresseerd. Ik heb hem nadien nog eens gebeld, waarna hij bij ons langskwam. Toen hebben we de knoop doorgehakt.”

    In het jaar dat Glas omschakelde naar scharrelvleeskuikens begon hij ook met biologische vleeskuikens. Die houdt hij op een andere locatie, op een paar kilometer afstand van de thuislocatie. “Op een beurs raakte ik eens in gesprek met Herman Kemper. Hij vermarkt onder meer het biologische Kemper Landhoen. Hij zocht nog mesters, zo vertelde hij. Ik was daarin geïnteresseerd. Ik heb hem nadien nog eens gebeld, waarna hij bij ons langskwam. Toen hebben we de knoop doorgehakt.”

    Foto: Jan Willem van Vliet
  • Tijdens de omschakelperiode, die een jaar duurde, kocht Glas een tweedehands stalinventaris. Hij bouwde een bestaande loods om tot kippenschuur. “Toen de omschakelperiode op twee maanden na verstreken was, belde Herman Kemper. Hij vroeg of het allemaal ging lukken met de stal. Ik zei dat het wel goed ging komen, waarna hij de eieren in de broedladen legde. Wij hebben toen nog een paar drukke weken gehad”, kijkt Glas terug. Verderop in deze reportage zijn foto’s van de biologische vleeskuikenstal te zien.

    Tijdens de omschakelperiode, die een jaar duurde, kocht Glas een tweedehands stalinventaris. Hij bouwde een bestaande loods om tot kippenschuur. “Toen de omschakelperiode op twee maanden na verstreken was, belde Herman Kemper. Hij vroeg of het allemaal ging lukken met de stal. Ik zei dat het wel goed ging komen, waarna hij de eieren in de broedladen legde. Wij hebben toen nog een paar drukke weken gehad”, kijkt Glas terug. Verderop in deze reportage zijn foto’s van de biologische vleeskuikenstal te zien.

    Foto: Jan Willem van Vliet
  • De scharrelvleeskuikens leven volgens een dag- en nachtritme. “We hebben zestien lichtplaten gemaakt. Tien of twaalf platen waren achteraf ook wel voldoende geweest”, zegt Glas. Een baal stro in de stal zorgt voor afleiding. Door extra graan te strooien, stimuleert Glas bovendien het scharrelgedrag.

    De scharrelvleeskuikens leven volgens een dag- en nachtritme. “We hebben zestien lichtplaten gemaakt. Tien of twaalf platen waren achteraf ook wel voldoende geweest”, zegt Glas. Een baal stro in de stal zorgt voor afleiding. Door extra graan te strooien, stimuleert Glas bovendien het scharrelgedrag.

    Foto: Jan Willem van Vliet
  • Het gesneden stro blijft mooi liggen en blijft gedurende de ronde goed droog, zo geeft Glas aan. Van te hoge voetzoollaesiescores heeft de pluimveehouder geen last. “Wij hadden de vorige ronde een score van 1. Dat is nihil. Met 80 punten scoor je al laag.”

    Het gesneden stro blijft mooi liggen en blijft gedurende de ronde goed droog, zo geeft Glas aan. Van te hoge voetzoollaesiescores heeft de pluimveehouder geen last. “Wij hadden de vorige ronde een score van 1. Dat is nihil. Met 80 punten scoor je al laag.”

    Foto: Jan Willem van Vliet
  • “Sinds we scharrelvleeskuikens hebben, gebruiken we tot onze verbazing en genoegen helemaal geen antibiotica meer. Dat geeft heel veel voldoening”, zegt Glas. De uitval is ook zonder antibioticagebruik te verwaarlozen. “We hebben hooguit een paar uitvallers per dag. Over een hele ronde is dat minder dan een procent.” De voerwinst in de vorige ronde was €0,80 per kuiken.

    “Sinds we scharrelvleeskuikens hebben, gebruiken we tot onze verbazing en genoegen helemaal geen antibiotica meer. Dat geeft heel veel voldoening”, zegt Glas. De uitval is ook zonder antibioticagebruik te verwaarlozen. “We hebben hooguit een paar uitvallers per dag. Over een hele ronde is dat minder dan een procent.” De voerwinst in de vorige ronde was €0,80 per kuiken.

    Foto: Jan Willem van Vliet
  • De gaswinning van de NAM in Groningen deed de grond in en om Loppersum meerdere malen beven. Piet Glas maakte recentelijk twee flinke aardschokken mee. “Het ging behoorlijk tekeer. Ik heb geen schade aan de stallen kunnen ontdekken. Maar ik hou het wel goed in de gaten.”

    De gaswinning van de NAM in Groningen deed de grond in en om Loppersum meerdere malen beven. Piet Glas maakte recentelijk twee flinke aardschokken mee. “Het ging behoorlijk tekeer. Ik heb geen schade aan de stallen kunnen ontdekken. Maar ik hou het wel goed in de gaten.”

    Foto: Jan Willem van Vliet
  • Dierenarts Huub Brandsma van Dierenkliniek Noord-Nederland komt even langs op het bedrijf. Glas en Brandsma nemen kort de lopende zaken door. Brandsma spreekt zijn bewondering uit voor de werkwijze van Glas. “Piet draait hartstikke goed met de scharrelvleeskuikens. Het is niet zijn ambitie om alsmaar te groeien voor een zo hoog mogelijk rendement. Werkplezier is voor hem heel belangrijk.”

    Dierenarts Huub Brandsma van Dierenkliniek Noord-Nederland komt even langs op het bedrijf. Glas en Brandsma nemen kort de lopende zaken door. Brandsma spreekt zijn bewondering uit voor de werkwijze van Glas. “Piet draait hartstikke goed met de scharrelvleeskuikens. Het is niet zijn ambitie om alsmaar te groeien voor een zo hoog mogelijk rendement. Werkplezier is voor hem heel belangrijk.”

    Foto: Jan Willem van Vliet
  • “Het is inderdaad een gek schuurtje”, geeft Piet Glas toe, als hij vertelt over de totstandkoming van deze biologische vleeskuikenstal. “Voorheen gebruikten we deze kapschuur voor de opslag van  machines en stro. Met tweedehands koelcelwanden hebben we de schuur dichtgebouwd.” Glas investeerde €40.000 om de stal geschikt te maken voor het houden van kippen. Gezien de beperkte dieraantallen is het volgens de pluimveehouder niet rendabel een nieuwe stal te bouwen voor biologische vleeskuikens. “Het is een nichemarkt in Nederland. Er zijn twaalf kuikenhouders die voor Herman Kemper produceren. Het gaat om slechts 5.000 slachtingen per week.”

    “Het is inderdaad een gek schuurtje”, geeft Piet Glas toe, als hij vertelt over de totstandkoming van deze biologische vleeskuikenstal. “Voorheen gebruikten we deze kapschuur voor de opslag van machines en stro. Met tweedehands koelcelwanden hebben we de schuur dichtgebouwd.” Glas investeerde €40.000 om de stal geschikt te maken voor het houden van kippen. Gezien de beperkte dieraantallen is het volgens de pluimveehouder niet rendabel een nieuwe stal te bouwen voor biologische vleeskuikens. “Het is een nichemarkt in Nederland. Er zijn twaalf kuikenhouders die voor Herman Kemper produceren. Het gaat om slechts 5.000 slachtingen per week.”

    Foto: Jan Willem van Vliet
  • Zo ziet de stal er van binnen uit. De  Smart Air Wall, die Glas vorig jaar aanschafte, staat nog opgesteld. De zijwanden van de stal zijn 3,5 meter hoog, de nokhoogte is 7 meter. De kuikens groeien in elf weken naar een gewicht van drie kilo. In de tweede helft van de mestperiode kunnen ze ook buiten scharrelen. De buitenuitloop bestaat uit twee hectare Groningse kleigrond. Roofvogels pikken wel eens een kippetje weg. De uitval daardoor blijft beperkt, zodat Glas zich er niet druk over maakt. Bijzonder: Glas maakt de biologische vleeskuikenstal  droog schoon.

    Zo ziet de stal er van binnen uit. De Smart Air Wall, die Glas vorig jaar aanschafte, staat nog opgesteld. De zijwanden van de stal zijn 3,5 meter hoog, de nokhoogte is 7 meter. De kuikens groeien in elf weken naar een gewicht van drie kilo. In de tweede helft van de mestperiode kunnen ze ook buiten scharrelen. De buitenuitloop bestaat uit twee hectare Groningse kleigrond. Roofvogels pikken wel eens een kippetje weg. De uitval daardoor blijft beperkt, zodat Glas zich er niet druk over maakt. Bijzonder: Glas maakt de biologische vleeskuikenstal droog schoon.

    Foto: Jan Willem van Vliet
  • “Plukon is een grote integratie. Herman Kemper heeft een relatief klein bedrijf. Met Plukon staan de afspraken op papier. Met Kemper werk ik op basis van mondelinge afspraken. Kemper zegt: ‘wanneer je van iemand af wil, moet je een contract met hem afsluiten’. Dat schijnt volgens hem een oude molenaarswijsheid te zijn, haha.” Hoewel de afzet niet contractueel is vastgelegd, zorgt dat volgens Glas niet voor problemen. “Er is een stabiele afzetmarkt voor biologische kippen. Kemper kan de schrikbarend hoge biologische voerprijzen doorberekenen aan de klant. Deze nichemarkt lijkt ongevoelig voor de crisis.”

    “Plukon is een grote integratie. Herman Kemper heeft een relatief klein bedrijf. Met Plukon staan de afspraken op papier. Met Kemper werk ik op basis van mondelinge afspraken. Kemper zegt: ‘wanneer je van iemand af wil, moet je een contract met hem afsluiten’. Dat schijnt volgens hem een oude molenaarswijsheid te zijn, haha.” Hoewel de afzet niet contractueel is vastgelegd, zorgt dat volgens Glas niet voor problemen. “Er is een stabiele afzetmarkt voor biologische kippen. Kemper kan de schrikbarend hoge biologische voerprijzen doorberekenen aan de klant. Deze nichemarkt lijkt ongevoelig voor de crisis.”

    Foto: Jan Willem van Vliet
  • Glas houdt op jaarbasis €12.000 over aan de biologische vleeskuikens. Dat is exclusief arbeid, rente en afschrijving. “Vanwege het aantal kippen ligt het rendement van de scharrelvleeskuikens hoger”, zegt Glas.

    Glas houdt op jaarbasis €12.000 over aan de biologische vleeskuikens. Dat is exclusief arbeid, rente en afschrijving. “Vanwege het aantal kippen ligt het rendement van de scharrelvleeskuikens hoger”, zegt Glas.

    Foto: Jan Willem van Vliet
  • Glas ziet op dit moment geen heil in verdere uitbreiding in de kippen. Het op poten zetten van de biologische akkerbouwtak heeft voorlopig prioriteit. “Op de locatie waar we nu onze biologische kippen houden, kunnen we niet verder uitbreiden. Wellicht kunnen we op de thuislocatie nog iets doen.” Provincie Groningen geeft  in ieder geval ruimte aan biologische boeren. Die beschouwt de biologische pluimveehouderij niet als intensieve veehouderij.

    Glas ziet op dit moment geen heil in verdere uitbreiding in de kippen. Het op poten zetten van de biologische akkerbouwtak heeft voorlopig prioriteit. “Op de locatie waar we nu onze biologische kippen houden, kunnen we niet verder uitbreiden. Wellicht kunnen we op de thuislocatie nog iets doen.” Provincie Groningen geeft in ieder geval ruimte aan biologische boeren. Die beschouwt de biologische pluimveehouderij niet als intensieve veehouderij.

    Foto: Jan Willem van Vliet

Laatste reacties

  • hvr

    mooi, complimenten voor de inzet, houding en moed.

  • LTJanssen

    Chapeau voor Piet Glas. Deze mensen zijn de toekomst!

  • tc

    Goed verhaal van een eerlijk product voor de gerichte groep consumenten, die bereid zijn hier voor de te betalen. Mooi dat het zo kan!
    Maar de wereld zal ook gevoed moet worden. Niet iedereen zal daar voor betalen.
    Leg dat die r(st)akkers maar een uit.

  • mazzel1

    Dus de 1e 3 jaar hebben die kippen geen uitloop gehad? En dat is dan wel 1*?

  • gdeb

    @mazzel1 je hebt er aardig kijk op.

  • Khalid en zijn maten

    Het eerste jaar was er te weinig afzet voor scharrel vleekuikens? Waar zijn dan al die zogenaamd kritische consumenten die er extra voor willen betalen...12000 euro winst op de Kemper kip ex arbeid ,afschrijving en rente ....nu weet de lezer dus nog niet of hij daarop vooruit boert...

  • koestal

    nog geen last van aardbevingen Piet ?

  • koestal

    geen uitloop ,dan ook minder Salmonella !

Laad alle reacties (4)

Of registreer je om te kunnen reageren.