Pluimveehouderij

Foto & video 1003 x bekeken 3 reacties

Van uitgelegde hen tot kippenpulp

Het merendeel van de legpluimveehouders in Denemarken gebruikt sinds oktober 2003 een mobiele slachterij om van hun uitgelegde hennen af te komen. De Slaughter Mobile.

Foto

  • De Slaughter Mobile slacht de uitgelegde hennen niet alleen, maar vermaalt ze ook tot pulp, die wordt verwerkt in nertsenvoer. Verwerking in petfood ligt in het verschiet.

    (foto’s: Slaughter Mobile en Wiebe van de Sluis, tekst: Hans Bijleveld)

  • Na aankomst op het legpluimveebedrijf wordt de mobiele slachterij in gereedheid gebracht.

  • Het dak van de mobiele slachterij gaat omhoog om het aanvoergedeelte van de slachterij te kunnen uitklappen.

  • Het aanvoergedeelte met de verdovingsunit wordt uitgeklapt.

  • De Slaughter Mobile staat bij de stal. Klaar voor gebruik.

  • De uitgelegde hennen worden vanuit de stal in de verdovingsunit gestopt.

  • De hennen verblijven zo’n twee minuten in de verdovingsunit. Daar heerst een CO2-concentratie van minstens 50 procent. Dit zorgt ervoor dat de hennen in een mum van tijd verdoofd en gedood worden.

  • Een transportband voert de dode hennen van de verdovingsunit naar de vermaler met snijmessen op de vrachtwagen. De vermaler vermaalt/versnijdt de hennen (vlees, botten en veren) tot stukjes van 12 mm grootte.

  • De vermalen kippen komen in een mengtank (van 4 kuub, goed voor 4.000 kg) op de vrachtwagen waarin ze, onder toevoeging van zuren worden gemengd tot een homogene pulp. Tijdens dit mengproces daalt de pH tot maximaal 2. Deze zure omgeving is nodig om de veren en botten af te breken en de pulp te conserveren en te stabiliseren.

  • Als de zuurgraad voldoende is gedaald, wordt de pulp verpompt naar een tankwagen die de pulp afvoert naar de nertsenvoerfabriek. In die voerfabriek wordt de pulp nog enkele dagen in grote opslagtanks opgeslagen. Na enkele dagen in opslag onder af en toe roeren, is van de botten en veren niets meer terug te vinden, is de pH tot circa 4 gestegen en is een homogene pulp ontstaan die wordt toegevoegd aan nertsenvoer.

    Lees meer over de mobiele slachterij in Pluimveehouderij nummer 1, 23 januari 2009, pagina 28/29

Administrator

Laatste reacties

  • no-profile-image

    Jan

    Mobiele slachterij is het verkeerde woord, mobiele slachtkippenverwerker is beter passend.

  • no-profile-image

    Casper Goossens

    Skon nertsenvoer :D

  • no-profile-image

    uilskuiken

    In eerste instantie dacht ik wat is dit nu weer voor iets........
    Maar bij nader inzien is dit diervriendelijker dan wanneer ze in zo'n kratje gepropt moeten en vervolgens naar de slachterij vervoerd.

Of registreer je om te kunnen reageren.