Redactieblog

305 x bekeken

Campylobacter bij 41 procent Zwitserse kip

41 procent van pluimveeproducten in de Zwitserse schappen is besmet met campylobacter.

Dat blijkt uit onderzoek van het bondsambt voor volksgezondheid van Zwitserland. In de periode van april 2009 tot en met maart 2010 zijn in totaal 75 pluimveeproducten onderzocht bij supermarkten en slagerijen.

Bij gekoeld vlees bleek 66 procent besmet, diepgevroren vlees scoorde met een besmettingspercentage van 16 procent beter. Pluimveevlees uit Zwitserland scoorde met 44 procent besmettingen iets slechter dan producten van elders, die in 39 procent van de gevallen campylobacter bevatte.

Of registreer je om te kunnen reageren.