Door het koude weer trekt de vraag naar eieren flink aan. Consumenten eten meer scharreleieren, waardoor supermarkten ook meer bestellen.
In Duitsland verschuift de verkoop van eieren door de lage temperaturen van weekmarkten naar supermarkten. Het aanbod van eieren is nog groot, maar zal in Oost-Europa afnemen door de vrieskou. Oost-Europese leghennenhouders hebben hun stallen niet zo goed geïsoleerd.
De NOP-prijs voor bruine scharreleieren van 62 tot 63 gram stijgt deze week met € 0,25 naar € 6,97 per 100 stuks.
De eierverwerkende industrie koopt ook meer kooi-eieren. De prijs daarvan stijgt met € 0,28 naar € 6,70 per 100 stuks.
Prognose: prijs stijgt