Pluimveehouderij

Achtergrond 68 x bekeken

Duits eierverbruik stijgt

De Duitser at in 2006 en 2007 meer eieren.

De Duitsers eten weer meer eieren. In 2007 kwam het hoofdelijk verbruik uit op 210 stuks. Al in 2006 was de Duitse eierconsumptie sterker gestegen dan verwacht. Verwacht was voor 2006 een hoofdelijk verbruik van 206 eieren, maar het blijken er 209 te zijn geweest, zo blijkt uit cijfers van BLE en ZMP.

Dieptepunt Duits eierverbruik in 2005

Het Duitse eierverbruik per hoofd is daarmee na een dieptepunt in 2005 weer opgeklommen:
2002: 216
2003: 212
2004: 210
2005: 205
2006: 209
2007: 210 (voorlopig)

Eierverbruik was ooit veel hoger

Toch is het Duitse verbruik van eieren vergeleken met vroeger wel lager: zo consumeerden de West-Duitsers in 1970 290 eieren per hoofd per jaar en de inwoners van de DDR bereikten ooit de 300 eieren per hoofd per jaar.

De teruggang sindsdien is volgens marktbureau ZMP toe te schrijven aan de groeiende diversiteit in het levensmiddelenaanbod en aan veranderingen in het voedingspatroon (bijvoorbeeld: pizza in plaats van spiegelei). Ook kunnen de cholesterolangst en de zorg om dierenwelzijn een rol gespeeld hebben.

(bron: ZMP)

Albert Papenburg

Of registreer je om te kunnen reageren.