Home

Nieuws 637 x bekeken 2 reacties

Minder zout in Nederlands voedsel

Den Haag - Sommige voedingsmiddelen bevatten tegenwoordig minder zout dan in 2011. Zo is het zoutgehalte in brood nu 21 procent lager dan in 2011.

Dat blijkt uit onderzoek dat het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) maandag heeft gepubliceerd.

Omdat brood een grote bijdrage levert aan de inname van zout, draagt de daling van het zoutgehalte in deze productcategorie er in belangrijke mate aan bij dat mensen dagelijks minder zout binnenkrijgen. In andere voedingsmiddelen, zoals soepen en vleeswaren, bleef het zoutgehalte gelijk, aldus het RIVM.

Aanleiding voor het onderzoek is een akkoord dat de minister van Volksgezondheid en de brancheorganisaties van de voedingsmiddelenindustrie, detailhandel, horeca en catering begin 2014 hebben getekend. Hierin is afgesproken de gehalten aan zout, vet en suiker in voedingsmiddelen stapsgewijs te verlagen.

Laatste reacties

  • Ferm

    Sinds we in Frankrijk wonen bracht Nederlandse visite regelmatig Nederlandse brood mee omdat ze hier het 'lekkere' Nederlandse volkorenbrood niet kennen. Nog neemt visite het weleens ongevraagd mee, ook Nederlandse kaas, maar het is helemaal niet lekker meer voor ons omdat het veel te zout is, nog steeds, in vergelijking met de producten die we hier nu gewend zijn. Kan nog veel gewonnen worden op dat gebied. Ik betaal liever voor het product dan het extra zout wat erin zit, nog gezonder ook.

  • Reactie verwijderd door een beheerder

Of registreer je om te kunnen reageren.