Home

Nieuws 74 x bekeken

Franse schapenmelk houdt opgaande lijn vast

Parijs – In Frankrijk is tijdens het seizoen tot eind oktober 2011 ruim 260 miljoen liter schapenmelk geproduceerd. Dat is 2 procent meer dan in het voorafgaande jaar. Daarmee wordt de sinds 2007/2008 ingezette opgaande lijn voortgezet.

Driekwart van de schapenmelk komt uit de Languedoc-Roussillon en de aangrenzende Pyreneeën-regio, waar ook de bekendste schapenkaas Roquefort wordt geproduceerd.

De hoeveelheid Roquefort is afgelopen jaar echter met rond de 20.000 ton vrijwel stabiel gebleven. Door het wat teruglopen van de export ligt die productie ook nog altijd onder het niveau dat rond 2008 werd bereikt.

Sinds de Verenigde Staten in mei vorig jaar een speciale exportheffing hebben ingetrokken, neemt de belangstelling voor Roquefort op die belangrijke buitenlandse markt echter weer toe.

Foto

Of registreer je om te kunnen reageren.