Home

Nieuws 167 x bekeken

Geen kip wil meer poelier worden

Amsterdam telt nog vijf poeliers, een halvering van het aantal in 2005. Dat blijkt uit gegevens van Onderzoek en Statistiek Amsterdam.

In 1980 telde de stad nog 93 verkopers en bereiders van kip.

Poelier Jan Schaft wijt de afname van het aantal poeliers aan de groei bij de supermarkten. Naast een toename van het aantal supermarkten, verkopen de supers kippenvlees vaak erg goedkoop. Ook merkt hij dat jongeren geen belangstelling meer hebben voor het poeliersvak. ”Het is voor jongeren onaantrekkelijk omdat het werk vrij zwaar is", zegt hij in Metro.

Het poeliersvak gaat meestal over van vader op zoon. Nieuwe poeliers beginnen nauwelijks meer.

Of registreer je om te kunnen reageren.