Home

Nieuws 114 x bekeken

Concentratie bij Duitse zeugenslachters

Damme – Vijf slachterijen zijn in Duitsland goed voor 90 procent van de zeugenslachtingen. Ter vergelijking: de top vijf van vleesvarkensslachters is goed voor 61 procent van de markt.

Dat concludeert de Duitse varkenshoudersorganisatie ISN uit eigen onderzoek naar de marktverhoudingen op dit terrein.

De grootste bedrijven zijn Tönnies en Westfleisch. Dan volgen de gespecialiseerde zeugenslachters Uhlen en Westphal en Schlachthof. In Duitsland worden jaarlijks 500.000 zeugen geslacht. Tönnies heeft zijn belang in deze markt onlangs uitgebreid door de overname van de gespecialiseerde zeugenslachter Tummel.

Of registreer je om te kunnen reageren.