Home

Foto & video 507 x bekeken 3 reacties

Veel vlees op WK BBQ in Gronau

Afgelopen weekeinde was in het Duitse Gronau het World Grill & BBQ Championship 2011. Boerderij.nl was erbij.

Foto

  • Het Duitse Gronau stond dit weekeinde in het teken van vlees. De German Barbecue Association (GBA) organiseerde hier namelijk het World Grill & BBQ Championship 2011. Met tientallen deelnemende teams en vele duizenden bezoekers werd het vleesfestijn een groot succes.




    Foto's: Joris Telders, tekst: Bouke Poelsma

  • Het is zondagochtend. De 73 deelnemende teams uit 16 verschillende landen maken zich op voor een lange dag. Ze moeten in totaal vijf verschillende gerechten klaarmaken. Als eerste liggen de spareribs op de grill. Op deze foto is iemand van het Nederlandse Dutch BBQ Team te zien.

  • Deze lange truck springt in het oog. Hij staat er puur voor de show. De barbecues op de trailer blijven ongebruikt.

  • Jeroen Hazebroek uit Rotterdam doet mee namens Het Kookvuur. Hij is de chef.

  • Hier is hij bezig om het hanenvlees klaar te zetten voor de jury. Het vlees van de deelnemende teams wordt beoordeeld door liefst 320 juryleden.

  • De chef van De Smaakmakers uit België kijkt kritisch naar de verrichtingen van zijn collega.

  • De spareribs van het Dutch BBQ Team zijn bijna klaar om aan de jury getoond te worden.

  • Er is ontzettend veel media-aandacht voor het vleesfestijn. Tientallen cameraploegen en talloze fotografen maken opnames.

  • Het Dutch BBQ Team maakt gebruik van de zogenoemde Big Green Eggs.

  • Deze drumsticks worden met veel toewijding bereid.

  • Het enige deelnemende team uit Polen valt op met deze tot barbecue omgebouwde Fiat.

  • Bezoekers eten graag een hapje mee. Het vlees dat niet voor de wedstrijd wordt gebruikt, vindt gretig aftrek, zoals hier te zien is bij deze Noorse deelnemers.

  • Biermerk Krombacher is een van de hoofdsponsors van het festijn.

  • Tijdens het evenement zette Krombacher het nieuwe bier Radler in de markt, een witbiertje met 2,5 procent alcohol.

  • Voor consumptie wordt het vlees eerst nog door de jury beoordeeld.

  • Deze homp vlees is een schouderham.

  • Het vlees wordt aangesneden…

  • …en opgediend.

  • Ook met barbecuevlees zijn culinaire hoogstandjes mogelijk.

  • Dit ziet er lekker uit!

  • Dit stuk rundvlees werd op zaterdagavond al ingepakt in aluminiumfolie en op de barbecue gelegd. Op zondagmiddag wordt het vlees weer uitgepakt. Het is dan lekker gaar.

  • Op een stevige hoosbui van zo’n tien minuten na, is het ideaal barbecueweer.

  • De bezoekers worden niet alleen vermaakt met vlees, maar ook met muziek. Hoewel de kledij misschien anders doet vermoeden, komen deze muzikanten uit Duitsland.

  • Een opvallende verschijning tussen het barbecuepubliek.

  • Er zijn ook dansacts aanwezig.

  • De teams zijn dan nog druk bezig met het bereiden van de laatste stukjes vlees.

  • Ook de verrichtingen van de Teufelse Grillers, de Duivelse Grillers, worden vastgelegd.

  • Een van de juryleden schrijft zijn bevindingen op.

  • Terwijl de jury in beraad is, wordt het publiek vermaakt door de show van Sasscha Klaar.
    Het Oostenrijkse team Goli&Chef Partie wordt uitgeroepen tot winnaar van het kampioenschap. Het Dutch BBQ Team wordt knap zesde.




    Bekijk hier een video-impressie van deze dag in Gronau (D.).

Laatste reacties

  • no-profile-image

    Hans

    Ja, mooi om te zien, overal doen ze het weer anders, als je er de tijd maar voor neemt. http://www.youtube.com/watch?v=7W5-j5rIzao&feature=related
    Deden de varkensboeren ook mee met een team?

  • no-profile-image

    M. Thieme

    Heerlijk al dat lekkere vlees! Vlees maakt mensen blij:)

  • no-profile-image

    Sander

    Jammer dat jullie bij de foto's niet de juiste naam van het Kookvuur team hebben geplaatst. In plaats daarvan hebben jullie het Dutch BBQ team gezet, een grove belediging voor het Kookvuur!

Of registreer je om te kunnen reageren.