Home

Foto & video 3112 x bekeken 5 reacties

Boerenslakken als tweede tak

Mieke Bos kweekt escargots in een tunnelkas naast de ligboxenstal. Ze verkoopt de eetbare huisjesslakken. Proeverijen maken de kwekerij rendabel.

Foto

  • Een niet hedendaagse nevenactiviteit. Het kweken van slakken. Mieke Bos is onlangs begonnen met het kweken van de Helix aspersa Gros gris. Deze escargot is een iets grotere slakkensoort, die in Frankrijk en in andere landen rond de Middellandse Zee in de natuur voorkomt.

    Foto's: Jan Sibon, tekst: Martijn ter Horst

  • Escargots-kwekerij ‘Boerenslak’ is een onderdeel van het veehouderijbedrijf van maatschap Bos in Zuidbroek (Gr.). Escargot is het Franse woord voor slak, waarmee over het algemeen de eetbare huisjesslak wordt aangeduid. Naast de loopstal staat een tunnelkas, waarin de slakken worden gekweekt.

  • Afgelopen zaterdag 10 mei werd de kwekerij officieel geopend. Eigenaresse Mieke Bos legt burgemeester Eduard van Zuijlen uit hoe de kwekerij in zijn werk gaat.

  • De slakken zitten achter Italiaans slakkengaas. Voor de trage beesten is het zodoende onmogelijk om te ontsnappen.

  • In de kas zitten nu ruim 20.000 slakken. Het zijn nachtdieren, dus overdag zitten ze allemaal onder de houten kistjes te slapen, op een enkeling na.

  • Vastgeklampt aan het hout in diepe rust. Als de slakken volwassen zijn, worden ze verkocht aan onder andere plaatselijke restaurants.

  • De kas is ruim van binnen. Elke avond worden de slakken besproeid met water en gevoerd. De beesten krijgen melkpoeder, mais, gemalen tarwe, soja en kalk.

  • De escargots kunnen in verschillende lekkernijen worden verwerkt, zoals een hartige taart.

  • Of wat dacht je van een weideomelet met groene kruiden, champignons en escargots.

  • Mieke Bos heeft in de loopstal een ontvangstruimte gemaakt voor bezoekers. De gasten krijgen informatie over de kwekerij, een rondleiding en mogen proeven. Volgens Bos zijn de excursies nodig om de kwekerij rendabel te maken.

Laatste reacties

  • no-profile-image

    johny minnen

    wie kan mij het adesr van deze boerderij bezorgen, ik zou die ook eens willen bezoeken alvast bedankt johny minnen
    jpa.consulting@hotmail.com

  • no-profile-image

    Annie barkhuis

    Ik beschilder eieren van groot en klein.
    Ik heb aleens ei van een agaath slakbeschilderd.
    Heeft U wel eens eieren van de escasgatsslak over.Bijvoorbaat dank voor uw reactie.

  • no-profile-image

    Boerderij

    Voor contactgegevens ga naar www.boerenslak.nl.

  • no-profile-image

    Mvr P de Wit

    Geachte heer/mevrouw,

    Ik zou graag willen weten of u slakkenslijm verkoopt en zo ja
    Wat kost dit bij u en is het mogelijk om te bestellen?

    Met vriendelijke groet
    Mvr P de Wit

  • no-profile-image

    Helena Delissen

    Geachte ondernemer(s)

    Op deze boerderij-info zag ik een slakken-kwekerij.
    Is deze toegankelijk voor bezoekers en wat zijn de openingstijden?
    Persoonlijk ben ik zeer geïnteresseerd hierin.

    Graag meer informatie hierover.

    Met vriendelijke groet, Lena Delissen

Laad alle reacties (1)

Of registreer je om te kunnen reageren.