De varkensprijs van Vion stijgt deze week met 5 cent naar € 1,50 per kilogram geslacht gewicht.
De varkensprijs is hiermee terug op het niveau van begin juni. Vorige week noteerden de Duitse slachterijen ook forse prijsverhogingen. De prijsstijging is het gevolg van beperkt aanbod van varkens. "Door het warme weer is de groei bij de vleesvarkens teruggezakt. Hierdoor daalt het aanbod van vleesvarkens", zegt Marc van der Lee, directeur communicatie van Vion. Afgelopen week heeft de slachterij minder varkens geslacht dan normaal in deze tijd van het jaar. Hoeveel minder wil Vion niet zeggen.
Andere slachterijen spraken zelfs van een dieptepunt van het aantal slachtingen in een vijfdaagse werkweek. Met de prijsstijging proberen slachterijen varkenshouders te motiveren vleesvarkens eerder aan te bieden bij de slachterijen, om voldoende varkens te hebben om vaste afnemers van vlees te kunnen voorzien.