Redactieblog

185 x bekeken

Kansen oergranen vooral buiten glutenvrijemarkt

De kansen voor glutenvrije granen in Nederland liggen vooral buiten de glutenvrije markt.

Dat concludeert het landbouweconomisch instituut LEI in samenwerking met Praktijkonderzoek voor Plant en Omgeving.

De glutenvrijemarkt is een nichemarkt waar goedkopere alternatieven zoals rijst en mais beschikbaar zijn.

Het perspectief voor de oergranen als teff, quinoa en amaranth ligt volgens de onderzoekers vooral bij authenticiteit en gezondheid.

De kostprijs voor glutenvrije granen is hoog omdat ze een lage opbrengst geven per hectare. Om de teelt meer potentie te geven in Nederland zou meer kennis ontwikkeld moeten worden over de teelt van deze granen en zou de opbrengst verhoogd moeten worden door veredeling van het gewas.

Of registreer je om te kunnen reageren.