Home

Achtergrond 134 x bekeken

Matig warm weer stimuleert afzet kalfvlees

De niet al te hoge temperaturen zorgen ervoor dat de afzet van kalfsvlees deze zomer relatief goed loopt.

Consumenten in Zuid-Europa blijven het vlees gewoon kopen. In warme zomers is dat wel eens anders. Dan valt de afzet van kalfsvlees flink terug. Bovendien is het aanbod van blanke vleeskalveren niet al te groot. De mestperiode is deze zomer korter dan die van een jaar geleden.

Door de goed lopende verkoop van kalfsvlees gaan blanke vleeskalveren makkelijk prijshoudend van de hand. Een zwartbont vleeskalf noteert € 4,60 tot € 4,70 en een roodbont dier € 4,80 tot € 4,90 per kilo. Dat is € 0,65 per kilo meer dan een jaar geleden. Desondanks ligt de opbrengst nog niet op de kostprijs.

Prognose: prijs stijgt.

Of registreer je om te kunnen reageren.