Home

Achtergrond 82 x bekeken

Prijs rosévleeskalveren blijft met moeite overeind

De opbrengst van rosévleeskalveren blijft volgende week met moeite op hetzelfde niveau als deze week. De afzet van het vlees van de dieren valt nog niet mee.

Het aanbod van rosékalveren is gelukkig niet al te groot. Slachterijen beperken het aantal slachtingen. Dat houdt de prijzen nog overeind. Jonge dieren noteren € 3,60 tot € 3,65 en oude dieren € 3,40 tot € 3,45 per kilo geslacht gewicht.

Door het kleine prijsverschil tussen jonge en oude dieren is het mesten van de laatstgenoemde categorie het meest interessant. Met de zomervakanties in aantocht neemt de vraag naar het vlees van oude rosévleeskalveren toe voor de toeristen. Dat is goedkoper dan jong kalfsvlees.

Prognose: prijs gelijk.

Of registreer je om te kunnen reageren.