Home

Achtergrond 103 x bekeken

Rosévleeskalveren duurder ondanks lagere opbrengst

Ondanks een lagere opbrengst van het rosékalfsvlees bieden slachterijen deze week 5 cent per kilo geslacht gewicht meer voor rosévleeskalveren.



De prijs voor jonge dieren komt daarmee op € 3,95 tot € 4,00 per kilo. Oude rosévleeskalveren noteren € 3,65 tot € 3,70 per kilo. Dat is € 0,45 tot € 0,50 per kilo mee dan een jaar geleden.

Het aanbod van oude rosés is niet groot. Bijna alle houders proberen de dieren jong af te leveren. De aanvoer van jonge dieren is daardoor redelijk.

Ondanks het niet al te ruim aanbod van rosékalveren, kunnen slachterijen niet meer geld krijgen voor het vlees van de dieren. Blank kalfsvlees gaat ook moeizaam prijshoudend weg.

Prognose: prijs stijgt.

Foto

Of registreer je om te kunnen reageren.