Home

Achtergrond 100 x bekeken

Blank kalfsvlees nog niet duurder door eurocrisis

De opbrengst van blank kalfsvlees stijgt nog niet.

Dat is zorgelijk, want normaal gesproken ontvangen kalfsvleesbedrijven rond half november hogere prijzen voor hun producten. Het is dus de vraag of kalfsvlees duurder wordt of niet. Kalverslachterijen maken zich langzamerhand op voor de eindejaarsrace. Zij gaan de komende weken meer vleeskalveren slachten om hun klanten voor de feestdagen aan het eind van het jaar van kalfsvlees te voorzien.

De prijzen voor blanke vleeskalveren bleven vorige week gelijk. Zwartbonte dieren noteerden € 5,05 tot € 5,15 en roodbonten € 5,15 tot € 5,25 per kilo. Dat is € 0,20 tot € 0,30 per kilo meer dan een jaar geleden.

Prognose: prijs gelijk.

Of registreer je om te kunnen reageren.