In Groot-Brittannië is ruim een kwart van de tarwe geoogst. Het hectolitergewicht varieert van 71 tot 80 kilo.
Het eiwitgehalte zit tussen 12 en 13 procent, meldt Agrarzeitung. De Britse akkerbouwers hebben veel tarwe geoogst met een hoog vochtgehalte. De goede prijzen maken het rendabel om de tarwe te drogen om kwaliteitsverlies te voorkomen.