Home

Achtergrond 200 x bekeken

Eerste wintergerst heeft goed eiwitgehalte

De winterbrouwgerst in Duitsland, waar de oogst net op gang is gekomen, heeft een eiwitgehalte van bijna 9 procent tot iets meer dan 11 procent.

Dat voldoet aan de eis voor brouwgerst. Het volgerstpercentage ligt tussen de 80 en 90 procent, hetgeen wat tegenvalt.

Bij de tot nu toe geoogste voergerst liggen de hectolitergewichten tussen 64 en 68 kilo. De opbrengsten variëren van 5,5 tot 7 ton per hectare.

In Italië is inmiddels ruim een kwart van de gerst geoogst. Over de hectareopbrengsten is nog niets bekend gemaakt. Het hectolitergewicht varieert van 58 tot 61 kilo.

In Hongarije is tot nu gerst geoogst van matige kwaliteit. Het hectolitergewicht haalt de 60 kilo vaak niet.

Of registreer je om te kunnen reageren.