Home

Achtergrond 163 x bekeken

ZON: supermarkt flexibel bij aanvoerkrapte asperges

Het afgelopen aspergeseizoen was mogelijk het meest opmerkelijke van de laatste 20 jaar met een onverwacht aanvoerpatroon.

Supermarkten zijn flexibel omgesprongen bij vaste acties in uitzonderlijke krapteperiodes, zegt Mario Coppus, productmanager asperge bij veiling ZON.

ZON vroeg supermarkten de voorwaarden in de leveringscontracten te herzien in de periode dat er zo’n uitzonderlijke krapte was. Supermarkten bleken bereid volumes en prijzen voor die actiewijze opnieuw te willen bezien. Coppus noemt dat een doorbraak.

Volgens de productmanager is de omzet in asperges beter dan andere jaren. De volumes zijn 10 tot 15 procent minder, maar door een prijs die 50 tot 60 cent hoger lag, bleef de omzet toch hoger dan andere jaren. Coppus schat de prijs gemiddeld voor alle sorteringen dit jaar ergens tussen € 3,50 en vier euro per kilo.

Of registreer je om te kunnen reageren.