Home

Achtergrond 146 x bekeken

Britse eetgoeroe Egon Ronay overleden

De Britse eetgoeroe Egon Ronay is zaterdag overleden. Dit heeft de BBC gemeld. Hij is 94 jaar geworden.

Ronay was de zoon van een beroemde restauranthouder in Boedapest. Hij ontvluchtte Hongarije na de Sovjet-invasie en vestigde zich in 1946 in Engeland.

Ronay was verbijsterd over wat hij op culinair gebied aantrof in het land van gifgroene erwten en smerige koffie. Hij opende een eigen restaurant waar klassieke Franse gerechten werden geserveerd, een openbaring voor veel Britse gasten. De krant Daily Telegraph vroeg hem een eetrubriek te schrijven. Ook gaf hij decennialang zijn beroemde Egon Ronay Guides uit, een soort Britse Michelin-gids, die Britten en buitenlandse toeristen moest helpen om ergens op de Britse Eilanden toch lekker eten en drinken te vinden.

Volgens chef-kok Raymond Blanc was Ronay een "visionair die de standaard van de Britse keuken omhoog heeft gestuwd''.

Foto

Administrator

Of registreer je om te kunnen reageren.