Een goede planning van het opzetten en afleveren van vleeskuikens is essentieel voor een optimaal resultaat op vleeskuikenbedrijven.
Dat stelt Jean Spreuwers, sectorhoofd Vleespluimvee bij mengvoerbedrijf De Heus.
Volgens Spreuwers kan met een goede planning zowel een maximale productie per vierkante meter als een evenwicht in vraag en aanbod bij slachterijen worden bereikt. Pluimveehouders moeten hier gebruik van maken om het maximale uit hun bedrijf te halen.
"Planning en rendement voor de totale kolom gaan hand in hand", stelt hij in het huisorgaan. "Als vraag en aanbod niet op elkaar zijn afgestemd, worden individuele mesters voor het financieel rendement afhankelijk van de volgende schakels in de keten en is het niet mogelijk om rendabel kuikens te houden."
Spreuwers benadrukt dat optimale planning om een grote mate van flexibiliteit vraagt. Daarnaast moeten vleeskuikenhouders goed vooruit kijken. "Goed plannen betekent dat de opzetten van eendagskuikens afgestemd worden op de vraag van slachtrijpe kuikens. Dat betekent niet opzetten als de prijzen hoog zijn en leegstand als de prijzen laag zijn, of massaal opzetten in de zomervakantie waardoor in het najaar een overschot ontstaat."
Spreuwers denkt dat de noodzaak voor beter plannen een les is die vleeskuikenshouders van de slechte prijzen eind vorig jaar kunnen leren. De prijzen trokken pas weer aan nadat pluimveehouders het aanbod drukten door een langere leegstand. Daardoor werden wel grote verliezen geleden.
Met hun planning moeten kuikenhouders wel rekening houden met bijzondere omstandigheden. Zo zijn er bijvoorbeeld bepaalde Westerse en islamitische feestdagen die invloed hebben op het aantal slachtdagen of de afzet van vlees. Daarnaast is het belangrijk om in te spelen op de vraag van slachterijen naar specifieke gewichten voor marktsegmenten en de snel veranderende omstandigheden op de versmarkt.
door
Administrator
2 mrt 2010
laatste update: 2 mrt 2010