Home

Achtergrond 133 x bekeken

Blank loopt tegen plafond aan

Blank kalfsvlees wordt weer duurder. Er komt €0,05 bij de prijs op, tot €4,65 per kg geslacht-gewicht. Dat is nog altijd fors meer dan vorig jaar. Toen werd er per kg geslacht-gewicht €4,33 betaald.

Er wordt momenteel volop geslacht. De vraag is prima en het aanbod loopt daar behoorlijk in mee. Maar blank heeft het prijsplafond wel ongeveer bereikt.

De vraag gaat straks weer inzakken, terwijl het aanbod redelijk op peil blijft. De mestperiode is inmiddels opgelopen tot ongeveer 27 weken. En dat betekent dat mesters hun dieren niet langer kunnen aanhouden. Blank kalfsvlees zal daardoor begin april licht in prijs gaan dalen.

Rosé ouder dan acht maanden wordt intussen steeds duurder. Deze rosésoort noteert €3,20 per kg geslacht-gewicht. Dat is maar liefst twee dubbeltjes meer dan vorig jaar rond deze tijd.

Rosé ouder dan acht maanden kan in prijs stijgen vanwege het kleiner wordende aanbod. Veel mesters stappen over naar jong rosé.
Toch lijken de oude rosés wel een beetje aan hun plafond te zitten. Als de prijs nog verder stijgt, prijzen deze rosés zich namelijk uit de markt.

Doordat oud rosé fors duurder is geworden, is het verschil met jong rosé teruggelopen tot €0,40 per kg geslacht-gewicht. Ook daar gaat de prijs licht omhoog, maar niet in de mate van oud rosé. Jong loopt namelijk vooral met blank mee. Dit betekent waarschijnlijk stabiele prijzen.

prognose:

blank misschien iets duurder, jong rosé iets duurder

Of registreer je om te kunnen reageren.