Home

Achtergrond 126 x bekeken

Deens varkensvlees kampt met resistentie

Antibioticaresistente ESBL-colibacteriën vormen ook in Deens varkensvlees een groeiend probleem.

Dat constateert het Deense voedingsveiligheidsinstituut DTU. Bij Deense varkens is de besmettingsgraad uitgaande van de tests bij de slacht 11 procent. Bij de vleesproeven gaat om 0,7 tot 3,4 procent. Het probleem beperkt zich niet tot Denemarken, maar doet zich wereldwijd voor en is bovendien groeiende. "Dat schreeuwt om een internationale aanpak", aldus het Deense instituut. Bij geïmporteerd kuikenvlees heeft de instelling in zijn lopende monitoring in 2009 in 36 procent van de gevallen ESBL-bacteriën aangetroffen. Bij kuikenvlees van binnenlandse herkomst was het cijfer tien keer lager.

Of registreer je om te kunnen reageren.