Home

Achtergrond 140 x bekeken

Horecava Innovation Award 2010 voor koolzaadolie Colzaco

Koolzaadvereniging Colzaco heeft met de culinaire koolzaadolie Brassica de Horecava Innovation Award 2010 gewonnen in de categorie Food & Beverage.

Deze prijs wordt jaarlijks uitgereikt aan de beste innovatie voor de horecabranche. De olie is verkregen uit de eerste milde persing van Nederlands koolzaad, dat is geproduceerd door ruim 120 bij Colzaco aangesloten telers.

Brassica heeft een nootachtige smaak en kan voor diverse toepassingen in de keuken worden ingezet. Antoon Kleverkamp, voorzitter van Koolzaadvereniging Colzaco: "Ik zou het geweldig vinden als vele koks in de horeca en consumenten ons product gaan waarderen en gebruiken".

Of registreer je om te kunnen reageren.