Het aantal acties met versproducten in supermarkten neemt toe.
Marc van der Lee, communicatiedirecteur van vleesbedrijf Vion, vindt dat een zorgelijke ontwikkeling. Philip Smits, algemeen directeur van groente- en fruitbedrijf The Greenery, ziet voordelen.
Van der Lee zegt dat een overzicht van het eerste halfjaar van 2008 en de eerste helft van dit jaar laten zien dat dit jaar anderhalf keer zo vaak gestunt wordt met vleesproducten. Afzetorganisatie The Greenery signaleert sinds de zomervakantie een sterkere actiebereidheid bij supermarkten. Dat betekent een scherper inkoopbeleid van supermarkten op een toch al concurrerende groentemarkt.
Imago
Van der Lee uit zijn zorg. ”We moeten voorzichtig zijn met het imago van vlees.” Aan de andere kant, zegt hij, heeft het vleesbedrijf soms voordeel bij de acties van supermarkten, omdat daarbij grote hoeveelheden van een bepaald vleesproduct goed kunnen worden afgezet.
Smits van The Greenery benoemt voordelen. ”Als er van een product een overaanbod is, gaan ze vaker in zee met voorgestelde acties.” Dat heeft de slechte markt voor glasproducten als paprika verlicht. ”Bij paprika zie je dat door een scherper prijsbeleid, de verkopen van supermarkten 15 procent stegen.”
Vion treedt niet in de prijsstrategie van de supermarkten. ”Maar als je voortdurend acties hebt in vlees, dan voedt je de consument op met het idee dat vlees goedkoop is.