Home

Achtergrond 84 x bekeken

Vleeskalvermarkt nog altijd optimistisch

Zoals verwacht, zijn de prijzen voor de vleeskalveren verder gestegen. De gemiddelde prijs voor blanke kalveren bedraagt nu €3,95 per kg; een stijging van 7 cent ten opzichte van vorige week. Er zijn ook slachterijen waar de prijs met 10 cent steeg. Het optimisme in de markt wordt gevoed door een goede vraag naar kalfsvlees, zeker voor de tijd van het jaar. Italië is daarbij de grote motor. In combinatie met een aanbod dat maar heel gewoontjes is, kon de prijs verder stijgen. De stemming lijkt ook de komende week nog niet om te slaan, hoewel wel iedereen rekening houdt met een afvlakking van de prijs.
Ook rosékalveren werden vorige week duurder en noteren nu gemiddeld €2,78 per kg voor de oudere kalveren en €3,15 voor de jonge kalveren. De aantallen jonge rosés zijn niet zo groot en vinden gemakkelijk hun weg.

Prognose

Blank minimaal gelijk, rosé stabiel

Of registreer je om te kunnen reageren.