Home

Achtergrond 161 x bekeken

Nieuw recept moet imago knoflook verbeteren

De Franse knoflook moet een jeugdiger imago krijgen en ook jongere koks of kookliefhebbers verleiden.

Knoflookland Frankrijk verliest terrein en wil het tij nu keren. "Knoflook heeft niet zo’n goed imago. Je moet het vooral niet eten voordat je je vrienden ontmoet, dat soort dingen. Maar mensen vergeten dat knoflook ook erg goed is voor de spijsvertering en cellulitis helpt voorkomen", zegt Christiane Pieters, voorzitter van sectororganisatie Aniail.

De organisatie probeert met enige 'moderne' recepten een jonger publiek te trekken. Dat is nodig omdat de consumptie in tien jaar is gedaald van meer dan een kilo naar nog geen 750 gram per jaar.

Of registreer je om te kunnen reageren.