Home

Achtergrond 159 x bekeken

Campylobacter groeit harder bij gestresste kip

De virulentie van de bacterie campylobacter is groter in kippen die gestresst zijn.

Uit onderzoek van de Universiteit van Bristol blijkt dat stress ervoor zorgt dat de bacterie zich sneller vermenigvuldigt en actiever wordt, waardoor de kans op ziekte groter wordt.

Eerdere onderzoeken hadden al aangetoond dat besmettingspercentages van dieren met bacteriën, waaronder campylobacter, hoger zijn na transport. Uit het recente onderzoek in Britsol blijkt nu dat te maken heeft met het vrijkomen van stresshormoon noradrenaline. Dit hormoon stimuleert de groei en activiteit van campylobacter.

Bovendien bleek ook dat de virulentie van campylobacter nog verder kan toenemen door interacties met andere organismen in de slokdarm van het betreffende dier.

De Britse onderzoekers zien in de uitkomsten aanknopingspunten om infecties bij dieren met bacteriën als campylobacter te verminderen.
Overigens concludeerde de Deense vleesbrancheorganisatie Danske Slagterier vier jaar geleden nog dat er geen relatie is tussen besmettingen met campylobacterbij varkens en stressfactoren.

Administrator

Of registreer je om te kunnen reageren.