Home

Achtergrond 62 x bekeken

Vraag naar blank trekt aan

Blank kalfsvlees wordt duurder. Er komt €0,08 bij de prijs op, tot €3,83. Vorig jaar rond deze tijd noteerde blank €4,15. Het Europese aanbod is nog steeds erg groot, maar het verschil wordt gemaakt door een groeiende vraag. Hiervoor zijn twee oorzaken.

Ten eerste is de meimaand traditioneel een goede maand voor blank kalfsvlees en ten tweede valt het weer in Europa wat tegen. En dat duwt de prijs omhoog, want als het warm is wordt er minder kalfsvlees gegeten. De komende weken kan blank nog wat verder stijgen. Misschien komt zelfs de grens van €4 in beeld.

Rosés ouder dan 8 maanden noteert €0,02 hoger, op €2,89. Van een tendens is op deze wisselvallige markt echter geen sprake. Jonge rosés blijven steken op €3,26.

prognose:

blank duurder, rosés stabiel

Foto

Of registreer je om te kunnen reageren.