Home

Achtergrond 95 x bekeken 2 reacties

Slachtstier in zwaar weer

Het hakt er de laatste weken flink in op de slachtstierenmarkt. De prijzen koersen wederom fors naar beneden. Doetinchem noteert alle prijscategorieën een dubbeltje lager (zie grafiek).

De vraag is het grote probleem. De consument kiest voor goedkoper vlees en dat raakt de slachtstieren en de luxe slachtkoeien verreweg het hardst. Bovendien zit rosé steeds vaker in het vaarwater van de slachtstieren. Dat zet ook extra druk op de markt.

Toch is het aanbod niet eens zo groot. CBS-cijfers wijzen dit uit. In januari 2009 werden er 3.900 stieren geslacht. Een jaar eerder waren dat er nog 5.900.

Eenderde minder aanbod zou normaal gesproken voor een prijsstijging moeten zorgen. Dat dit niet gebeurt, zegt alles over de slechte vraag.

prognose:

dalend, misschien moeizaam stabiel

Laatste reacties

  • no-profile-image

    vleesveebedrijf

    beste theo

    schrijf nou niks over de slachtstieren want jij weet er helemaal niks van.
    kijk nou eens na de prijs wat boeren krijgen in de nieuwe oogst staan ze in.
    (Er zal zeker weinig vraag zijn maar omlaag gaan ze niet want er zijn er zeer weinig).
    en die boeren die ze verkopen voor minder zijn stoppende.

    gr groot vleesveehouder met elke week 15 dieren voor slacht.

    gr

  • no-profile-image

    Theo Brummelaar

    Beste,

    Volgens mij schrijf ik in de analyse ook dat het aanbod steeds kleiner wordt (CBS-cijfers en dat de prijzen in een normale markt zouden moeten stijgen.

    Maar doordat de vraag nog slechter is, gebeurt het tegenovergestelde. Dit zie je ook bij de duurdere onderdelen van de slachtkoeien.

    groet,

    Theo Brummelaar

Of registreer je om te kunnen reageren.