Home

Achtergrond 204 x bekeken

Broccoli meest vezelrijke groente

Per portie van 150 gram bevat broccoli de meeste vezels.

Dat blijkt uit de test van de Consumentenbond onder 15 groentes. De vollegrondsgroentes scoren over de hele linie beter dan kasgroente, maar ook beter dan veel fruitproducten.

Broccoli bevat per portie 4,5 gram, gevolgd door bospeen, rode kool en sperziebonen, beide met 3,8 gram vezels per portie. Het Voedingscentrum adviseert per dag 30 tot 40 gram vezels te eten.

Voor fruit scoort peer relatief goed. Een ongeschilde peer levert per portie 3,3 gram vezels. Bij appels is de score verschillend per ras. Een Elstar (2,0 gram vezels) scoort lager dan Golden Delicious en Granny Smith (beide 2,7 gram vezels per 100 gram). Groente uit blik bevat niet altijd minder vezels dan vers product.

Of registreer je om te kunnen reageren.