Home

Achtergrond 72 x bekeken

Blank kalfsvlees duurder

De prijs van blank kalfsvlees gaat wederom omhoog. Blank noteert €0,04 hoger, op €4,33 per kg. Het verschil met 2008 loopt steeds verder terug en bedraagt nog €0,84 (zie grafiek 1).

Maart zet normaal gesproken weinig zoden aan de dijk, maar dat is dit jaar anders. De handel in blank kalfsvlees loopt gewoon vlot.

Dat ligt niet zozeer aan het aanbod. Het is vooral de vraag, die opvallend goed is. Italië heeft veel behoefte aan kalfsvlees en dat duwt de prijs omhoog. Want in Frankrijk en Duitsland is de vraag aanmerkelijk lauwer.

Voorlopig kan blank nog wat duurder worden. Zeker met Pasen in aantocht. De €4,40 komt in beeld.

Rosé ouder dan 8 maanden noteert €0,03 lager, op €3,01 per kg (zie grafiek 2). Een jaar geleden kwam rosé nog tot een notering van €3,20. Deze rosés kunnen wat goedkoper worden. Er komt namelijk iets meer aanbod. Maar veel zal de prijs niet dalen.

De rosés jonger dan 8 maanden noteren onveranderd op €3,40 per kg. Ook hier is het aanbod heel behoorlijk. Dit staat een prijsstijging in de weg. Doordat het aanbod iets toeneemt, kan ook hier de prijs iets gaan zakken.

prognose:

blank voorzichtig duurder, rosés iets goedkoper

Foto

Of registreer je om te kunnen reageren.