Home

Achtergrond 77 x bekeken

Blank moeizaam stabiel

De markt van blank kalfsvlees staat onder druk, maar dat vertaalt zich niet in een prijsdaling. Blank noteert ongewijzigd en blijft steken op €4,56 per kg geslacht gewicht. Ter vergelijking: een jaar geleden bracht een kg slechts €4,12 op.

De vraag naar blank is prima, maar daar staat ook een iets forser aanbod tegenover. Maar er is een redelijk balans. De komende weken zal blank kalfsvlees ongeveer op dit prijsniveau blijven hangen.

De oudere rosés (boven 8 maanden) staan door een ruim aanbod iets meer onder druk. Toch gebeurt hier niet veel qua prijs. Er gaat €0,01 van de prijs af, tot €2,67 per kg geslacht gewicht. Dat is €0,07 meer dan vorig jaar rond deze tijd.

De jonge rosés (tot 8 maanden) zijn in rustiger vaarwater gekomen. Deze prijs blijft ongewijzigd: €3,25 per kg geslacht gewicht.

prognose:

blank en rosés gelijk

Of registreer je om te kunnen reageren.