Home

Achtergrond 88 x bekeken

Jonge rosés op eigen benen

De jonge rosémarkt (tot 8 maanden) hobbelt al een tijdje niet meer mee met de prijsschommelingen van de oudere rosés. De relatief nieuwe markt is steeds beter op eigen benen komen te staan.

Dit blijkt wel uit de Boerderij-notering, die sinds week 20 dit jaar wordt bijgehouden. De jonge rosés noteerden toen nog €0,36 per kg geslacht gewicht hoger dan de oudere rosés en daalden en stegen meestal tegelijkertijd met die rosés.

Maar inmiddels is blank kalfsvlees veel duurder geworden. En daardoor werd jong rosévlees een prima alternatief.

De jonge rosés zijn al €0,54 duurder dan de oudere rosés. Het verschil is bovendien nog hoger geweest. De jonge rosémarkt is volwassen geworden.

Of registreer je om te kunnen reageren.