Home

Achtergrond 70 x bekeken

Minder vraag, roséprijs in mineur

Rosévlees is fors goedkoper geworden. Gemiddeld gaat er €0,08 van de prijs af. Rosé noteert €2,86.
De prijsdaling wordt mede veroorzaakt door een stijgend aanbod. Maar een afnemende vraag is de grootste boosdoener. Dat heeft vooral met rundvlees te maken.

De nieuwe rosédefinitie (1 juli 2008) zorgt ervoor dat rosés moeten concurreren met rundvlees. Slachterijen kozen door de lage roséprijzen lange tijd voor rosés. Nu rosés gedurende een paar weken duurder zijn geworden, wordt de vraag vanuit slachterijen meteen minder. Voordeel is dat rosés om diezelfde reden ook niet veel kunnen zakken. De roséprijs blijft gelijk of daalt licht.

Blank kalfsvlees zet de opmars voort. Gemiddeld komt er €0,22 bij de prijs op. Dat levert een notering van €4,12 op. De stijging past bij de periode na de vakantie. In augustus en september gaan de prijzen altijd flink omhoog.

Volgende week maakt blank kalfsvlees een kleine pas op de plaats. Qua afzet is de rek er een beetje uit. Maar die status quo is tijdelijk. Uiteindelijk wordt blank kalfsvlees weer duurder. Maar dat gebeurt met minder grote stappen.

prognose:

rosé stabiel of licht dalend, blank gelijk

Of registreer je om te kunnen reageren.