Home

Achtergrond 84 x bekeken

Nuka's schreeuwend duur

Kerstmis blijft zijn stempel op de nukamarkt drukken. De nuchtere kalveren worden alsmaar duurder. Afgelopen week kwam er wéér een tientje bij. De nuka’s zijn onderhand schreeuwend duur.

De grootste oorzaak is de kerst. De kalveren worden in deze periode opgezet, zodat het witte kalfsvlees tijdens de feestdagen in de schappen ligt.De oorzaak van de prijsstijging zit hem dan ook volledig in het witvlees, want rosémesterijen nemen de kalveren met deze hoge prijzen niet meer op.

Een andere reden voor de prijsstijging is dat Duitsland minder kalveren naar Nederland exporteert. Het aanbod daalt iets, terwijl de vraag vanwege kerst toeneemt.
De nukaprijs zal de komende weken stabiel blijven of iets stijgen. De kalveropzetperiode voor kerst duurt nog hooguit twee weken. Daarna zakt de prijs weer in.

Prognose

komende week gelijke tot hogere prijzen.

Of registreer je om te kunnen reageren.