Home

Achtergrond 115 x bekeken

Duitse nuka's blijven weg

De nukaprijzen zijn deze week over de hele linie verder gestegen. Een gemiddeld zwartbont stierkalf noteert €124. Daarmee komt er bijna een tientje bij de prijs op. De nukaprijzen stijgen al een paar weken behoorlijk.

Daarvoor zijn twee oorzaken. De eerste is dat Duitsland zijn nuka’s, die met kerst als witkalfsvlees in de schappen moeten liggen, in eigen land houdt. Aangezien Nederland de meeste kalveren uit Duitsland haalt, heeft dat een krap aanbod en stijgende prijzen als gevolg.

De tweede is dat ook in Nederland kerst een belangrijke rol speelt. Er worden veel nuka’s gekocht. De vraag neemt toe en dat leidt ook tot hogere prijzen.

Toch ligt een verdere stijging niet direct voor de hand. De slechte rosé- en witvleeshandel gaat een rem zetten op de snel stijgende prijs van de laatste weken.

prognose:

stabiel tot licht stijgend

Of registreer je om te kunnen reageren.