Home

Achtergrond 65 x bekeken 1 reactie

Bakkers verdienen meer met minder klanten

Hoewel bakkers in vergelijking met vorig jaar de kassa minder vaak hebben horen rinkelen, is de gemiddelde weekomzet dit jaar gestegen.

Dat blijkt uit een overzicht van de adviesbureaus Beko Advies en GIBO CAD Accountancy, berekend over de eerste vijftien weken van het jaar.
Het aantal kassabonnen daalde met 2,1 procent. Aan de andere kant gaf de klant gemiddeld 5,53 euro per bezoek uit, tegenover 5,06 euro in 2007. Daarmee nam de weekomzet van de gemiddelde bakker toe van 7.767 euro tot 8.325 euro.

Volgens een woordvoerder van Beko Advies is de omzetstijging een gevolg van de hogere prijzen van grondstoffen en voedsel. "Over het kleinere aantal aankopen is weinig zinnigs te zeggen, misschien heeft het te maken met het gedaalde consumentenvertrouwen'', aldus de zegsman.

Administrator

Eén reactie

  • no-profile-image

    .

    Moet het niet zijn: Bakkers maken meer omzet met minder klanten!? Als je meer omzet maakt maar de kosten stijgen mee dan verdien je niet meer.

Of registreer je om te kunnen reageren.