Home

Achtergrond 83 x bekeken

Productie varkensvlees afgelopen jaar gegroeid

De bruto eigen productie van vleesvarkens in Nederland is vorig jaar uitgekomen op 16,77 miljoen varkens.

Een jaar eerder was dit cijfer 16,15 miljoen. Een en ander betekent een groei van de bruto productie van 3,78 procent. In 2005 bedroeg de bruto eigen productie nog 16,46 miljoen. Dit betekent dus dat de sector de krimp in de productie van 2006 ruimschoots heeft goed gemaakt.

Dit blijkt uit een analyse van de jaarcijfers over de productie van het Productschap Vee en Vlees. De bruto eigen productie is het aantal slachtingen plus de export van vleesvarkens minus de import van vleesvarkens.

Het aantal slachtingen kwam in 2007 iets hoger uit op 14,19 miljoen. Een groei van 1,13 procent. Het geslacht gewicht per varken groeide tot 90,9 kilo. Een jaar eerder was dit 90,2 kilo. Het vleespercentage was vrijwel gelijk aan een jaar eerder: 56,7 in 2007, tegen 56,8 procent een jaar eerder.

De netto vleesproductie (slachtingen maal geslacht gewicht) was in 2007 uit 1,29 miljoen ton vlees. In 2006 was dit cijfer 1,27 miljoen ton, 1,6 procent groei.

Die groei in de netto vleesproductie van de slachterijen is vooral te danken aan de import van vleesvarkens. Die groeide met 5,81 procent. Zonder de geïmporteerde dieren zijn in 2006 in de Nederlandse slachterijen 13,35 miljoen Nederlandse vleesvarkens geslacht. In 2007 waren dat er 13,47 miljoen, een verschil van ruim 100.000 varkens.

Afgelopen jaar zijn vooral uit Duitsland, België en Frankrijk meer varkens geïmporteerd. Opvallend is de dalende import uit Denemarken, ondanks de lage prijzen. Naar België gingen fors meer varkens dan in 2006.

Of registreer je om te kunnen reageren.