Home

Achtergrond 115 x bekeken

Fransen roepen 5.500 camemberts terug

De Franse kaasfabrikant Saint-Loup heeft uit voorzorg 5.500 camemberts teruggeroepen nadat pathogene bacterieen waren ontdekt.

Het gaat om kaas die op de traditionele manier van rauwe melk is gemaakt en die onder een vijftal verschillende merknamen wordt verkocht.

De bacterieen zijn aangetroffen tijdens een controle door de kaasgigant Lactalis, die al eerder op dezelfde manier tegen kleinere fabrikanten van traditionele camembert in het geweer is gekomen.

Saint-Loup ontkent echter dat er sprake is van het waar oplaaien van de 'camembert-oorlog', de strijd die al vele maanden woedt tussen producenten die camembert maken van rauwe melk en de grote Franse kaasfabrieken die gepasteuriseerde melk willen gebruiken. ''Een tegenanalyse heeft uitgewezen dat inderdaad sprake is van vervuiling,'' geeft Saint-Loup toe.

Of registreer je om te kunnen reageren.