Home

Achtergrond 224 x bekeken

Vleeskalveren 10 cent per kilo duurder

De afzet van zowel blank als rosé kalfsvlees loopt wat beter.

Door een krap aanbod aan blanke en rosé vleeskalveren brengen beide diersoorten deze week 10 cent per kilo meer op dan vorige week. De notering voor een blank zwartbont stierkalf komt daarmee op € 4,55 tot € 4,65 per kilo geslacht gewicht. Dat is een halve euro per kilo meer dan vorig jaar rond deze tijd. Desondanks levert het mesten van een blank vleeskalf nog 60 tot 70 cent per kilo verlies op.

Een rosé vleeskalf noteert deze week € 2,50 tot € 2,55 per kilo. Deze opbrengst ligt nog 20 cent per kilo onder de kostprijs.

Voor de Nederlandse kalfsvleessector is het te hopen dat het komende week niet al te warm wordt in Zuid-Europa. Een al te grote stijging van de temperatuur zal de consumptie van kalfsvlees niet bevorderen.

Of registreer je om te kunnen reageren.