Home

Achtergrond 139 x bekeken

'We ruiken het wel, maar het is niet hinderlijk'

Jan Bremmer en Christianne Linssen runnen sinds 2003 het horecabedrijf Hermans Dijkstra, in een monumentale boerderij. Die is gebouwd in 1858 en eigendom van de stichting Hermans Dijkstra. Jan en Christianne woonden en werkten, voor ze naar Midwolda kwamen, 14 jaar in Amsterdam.

Wat voor bedrijf hebben jullie precies?
,,Wij hebben een boerderijrestaurant met daarachter 6 appartementen voor gasten. In het restaurant komen mensen die willen vergaderen, uit eten gaan of een feestje geven.’’

Hebben jullie geluidsoverlast doordat we zomers aan het aardappelen rooien zijn of hakselen?
,,Nee. Wij vinden het prachtig om op het platteland te wonen, en in de stad is ook genoeg lawaai. We vinden het niet storend, we vinden het juist een mooi geluid.’’

Krijgen jullie hierover wel eens klachten van gasten die hier komen overnachten of eten?
,,Nee. De gasten komen hier juist voor de rust en het mooie landschap, en daar hoort die graan- en aardappelteelt bij.’’

Zijn bezoekers geïnteresseerd in het boerenleven en de bedrijvigheid om de boerderij?
,Jazeker, ze willen weten wat boeren nu op dit tijdstip van het jaar allemaal doen. Als de koolzaad bloeit willen ze weten wanneer het gedorst moet worden. Gasten die komen eten vragen ook veel naar de boerderij, hoe het vroeger was en wat er allemaal gebeurde in deze schuur. Dan zeggen wij vaak, dat ze naar jullie moeten gaan om te kijken hoe het er daar aan toe gaat.’’

We rijden wel eens mest uit over het land. Ruiken jullie daar iets van en geeft dat dan problemen?
,,We ruiken het wel, maar het is niet hinderlijk. Het is ook net hoe de wind staat. In Oostwold, een dorpje verderop, staat een grasdrogerij. Die ruiken we wel. Dat is een nare geur.’’
Lisa Boonman

Foto

Of registreer je om te kunnen reageren.