Cosun vraagt toelating in VS voor voedingsinnovatie

Cosun vraagt een toelating aan in de Verenigde Staten voor verwerking van arabinose in voeding.

Arabinose wordt gewonnen uit bietenpulp en is een van de innovaties waar Cosun aan werkt. “We willen zoveel mogelijk waardevolle stoffen halen uit de plantaardige grondstoffen die de bedrijven van Cosun verwerken”, zegt directievoorzitter Robert Smith.

Arabinose vertraagt de opname van suiker in het bloed, zegt Smith. “Dan blijft de bloedsuikerspiegel stabieler bij de consumptie van suiker. Dat is bevorderlijk voor de gezondheid en vooral van belang in sportvoeding. Dat heeft onderzoek aangetoond. Of arabinose ook helpt om het ontstaan van suikerziekte tegen te gaan, moet verder worden onderzocht.”

Suiker in kwaad daglicht gezet

Smith stoort zich eraan dat suiker in een kwaad daglicht wordt gezet. “Er worden veel onwaarheden over suiker vertelt. In twintig jaar is de suikerconsumptie gelijk gebleven, terwijl overgewicht is toegenomen. Suikerconsumptie is niet dé oorzaak van obesitas. Overgewicht ontstaat door een onbalans tussen de inname van calorieën en het verbruik van calorieën.”