Bakkwaliteit stabiel bij meeste fritesrassen

Bij de meeste fritesaardappelrassen is de bakkwaliteit dit seizoen stabiel. Enkel Innovator en Divaa zijn er duidelijk op achteruit gegaan in de bakkleur.

Dat meldt het Belgische proefcentrum PCA op basis van de proeven die op diverse locaties in Vlaanderen zijn gehouden.

De kwaliteit van de elf fritesrassen en vier chipsrassen worden op regelmatige basis opgevolgd. Kort na oogst en begin januari werd de friteskleur bepaald. De derde fritesbakking vond eind februari plaats.

Onderlinge rangorde weinig veranderd

De onderlinge rangorde van de rassen is dan ook weinig veranderd. Ottawa, Bricata, Explorer en Leonardo blijven de beste friteskwaliteit behouden, meteen gevolgd door Fontane, Lady Anna en Leonata. Deze zeven rassen haalden eind februari allemaal een fritesindex lager dan 2,0. Dat is uitstekend.

Door de achteruitgang van Innovator wordt de kwaliteit van dit ras als ‘goed’ bestempeld. Dat was begin januari nog een ‘zeer goed’. Daarna volgt Bintje in de rangschikking met ook een goede bakkleur. Divaa en Cronos sluiten het rijtje van fritesrassen af met een nipte goede score.

De verschillen tussen de chipsrassen zijn klein, meldt PCA.