Akkerbouw

Foto & video 3355 x bekeken 1 reactie

Fritesaardappelen tot eind juli bewaren

Tonis Boot bewaart zijn fritesaardappelen met behulp van mechanische koeling tot het einde van het seizoen. De benodigde energie wordt opgewekt door zonnepanelen.

Foto

  • 
Tonis Boot (23) in Kruiningen (Zld.) runt samen met zijn vader een akkerbouwbedrijf. Ze telen zo'n 28 hectare fritesaardappelen, die ze tot aan het einde van het seizoen bewaren.

    Tonis Boot (23) in Kruiningen (Zld.) runt samen met zijn vader een akkerbouwbedrijf. Ze telen zo'n 28 hectare fritesaardappelen, die ze tot aan het einde van het seizoen bewaren.

    Foto: Peter Roek
  • 
De Lady Olympia- en Markies-fritesaardappelen bewaart Boot in een in 2010 gebouwde bewaarschuur. Dit jaar investeerden ze in een vaste mechanische koeling. Hiermee is de aardappelkwaliteit beter te handhaven.

    De Lady Olympia- en Markies-fritesaardappelen bewaart Boot in een in 2010 gebouwde bewaarschuur. Dit jaar investeerden ze in een vaste mechanische koeling. Hiermee is de aardappelkwaliteit beter te handhaven.

    Foto: Peter Roek
  • 

Eind mei zijn de aardappelen die op een temperatuur van 7 graden zitten nog keihard. Volgens Boot zijn ze nog net zo goed als normaal in december.

    Eind mei zijn de aardappelen die op een temperatuur van 7 graden zitten nog keihard. Volgens Boot zijn ze nog net zo goed als normaal in december.

    Foto: Peter Roek
  • 

Het scherm van de bewaarcomputer toont in één oogopslag alle voor de bewaring relevante gegevens. Op basis van deze gegevens stuurt de computer het bewaarproces automatisch aan.

    Het scherm van de bewaarcomputer toont in één oogopslag alle voor de bewaring relevante gegevens. Op basis van deze gegevens stuurt de computer het bewaarproces automatisch aan.

    Foto: Peter Roek
  • 

De kosten voor de investering in mechanische koeling en de energiekosten voor de 1.800 ton aardappelen worden volgens Boot gecompenseerd door de vergoeding die afnemer Lamb Weston/Meijer geeft voor mechanisch gekoelde aardappelen.

    De kosten voor de investering in mechanische koeling en de energiekosten voor de 1.800 ton aardappelen worden volgens Boot gecompenseerd door de vergoeding die afnemer Lamb Weston/Meijer geeft voor mechanisch gekoelde aardappelen.

    Foto: Peter Roek
  • 


De energie die nodig is voor de mechanische koeling wordt opgewekt door 234 zonnepanelen op het dak van de bewaarschuur. Deze dekken op jaarbasis gezien de stroombehoefte van het hele bedrijf.

    De energie die nodig is voor de mechanische koeling wordt opgewekt door 234 zonnepanelen op het dak van de bewaarschuur. Deze dekken op jaarbasis gezien de stroombehoefte van het hele bedrijf.

    Foto: Peter Roek
  • 
De maandelijkse productie van de zonnepanelen is in een grafiek af te lezen. Dit is de productie van de helft van de panelen tot 7 mei.

    De maandelijkse productie van de zonnepanelen is in een grafiek af te lezen. Dit is de productie van de helft van de panelen tot 7 mei.

    Foto: Peter Roek
  • 

Een permanente CO2-afzuiging onder de kanalen moet voorkomen dat het CO2-gehalte in de bewaring te hoog oploopt en de bakkwaliteit van de aardappelen achteruitgaat.

    Een permanente CO2-afzuiging onder de kanalen moet voorkomen dat het CO2-gehalte in de bewaring te hoog oploopt en de bakkwaliteit van de aardappelen achteruitgaat.

    Foto: Peter Roek
  • 
Om het CO2-gehalte te kunnen volgen plaatste Boot in iedere cel een CO2-meter

    Om het CO2-gehalte te kunnen volgen plaatste Boot in iedere cel een CO2-meter

    Foto: Peter Roek
  • 
Het temperatuurverloop van de aardappelen houdt Boot in de gaten met vijf voelers per cel. Deze zijn op verschillende dieptes geplaatst.

    Het temperatuurverloop van de aardappelen houdt Boot in de gaten met vijf voelers per cel. Deze zijn op verschillende dieptes geplaatst.

    Foto: Peter Roek
  • 
Boot doet mee aan een proef van Lamb Weston/Meijer, waarin in meerdere bewaarschuren de indroging van de aardappelen bepaald wordt. Een monster wordt permanent gewogen.

    Boot doet mee aan een proef van Lamb Weston/Meijer, waarin in meerdere bewaarschuren de indroging van de aardappelen bepaald wordt. Een monster wordt permanent gewogen.

    Foto: Peter Roek
  • 


De gegevens worden opgeslagen en naast die van de bewaarcomputer gelegd. Het idee is om met deze gegevens het bewaarregime te optimaliseren.

    De gegevens worden opgeslagen en naast die van de bewaarcomputer gelegd. Het idee is om met deze gegevens het bewaarregime te optimaliseren.

    Foto: Peter Roek
  • 
Terwijl de oude aardappelen nog in de schuur liggen zijn de nieuwe aardappelen al weer aan het groeien.

    Terwijl de oude aardappelen nog in de schuur liggen zijn de nieuwe aardappelen al weer aan het groeien.

    Foto: Peter Roek

Eén reactie

  • agratax2

    Het zou leuk zijn de bewaarkosten te weten per ton t.o.v. de bewaarvergoeding. Eigen energie met zonnpanelen klinkt leuk, maar kost ook geld.

Of registreer je om te kunnen reageren.