Texelsun rooit dure onderdekkerspeen

Onder de naam Texelsun wordt jaarlijks 25 tot 30 hectare peen verhandeld.

Foto's: Ronald Hissink en Tekst: Martijn Knuivers.

De grond is nu eigenlijk iets aan de natte kant om vlot te kunnen rooier, maar de hoge peenprijzen maken veel goed, stelt teler Henk ter Steege. De prijs voor verse peen bedraagt €15 tot €20 per 100 kilo, afhankelijk van de grofte.

Onderdekwortelen is een intensieve teelt. In het voorjaar wordt de iets slempgevoelige zandgrond geploegd. Vanaf april tot half mei worden de wortelen gezaaid in bedden. In september bepaalt Ter Steege samen met zijn vaste afnemer of de gezaaide peen onderdekwaardig is. Bij een peenopbrengst van minimaal 80 à 85 ton per hectare is dit het geval, bij een lagere opbrengst wordt de peen groen gerooid.

In de herfst wordt de peen onder een laag plastic en stro afgedekt, zodat deze vorstvrij kan overwinteren. Door het onderdekken komen de wortelen in een soort slaaptoestand.

Vanaf half januari tot eind mei worden de wortelen geoogst. Bij voorkeur oogst Ter Steege niet later dan half april, omdat dan de kwaliteit van de peen minder wordt.

Vlak voor het oogsten van de wortelen wordt het graszaadstro van de wortelbedden met een stro-afhaler verwijderd.

De teler rooit de peen direct in kisten.

Na het rooien gaat de Texelse peen direct op de boot naar een afnemer.


Boerderij maakte vorig jaar ook een fimpje van het rooien van onderdekkerspeen.